Ricetta Rotolo di coniglio agli agrumi con lenticchie e carote
Ricette di Natale: idee semplici e gustose per le tue feste
Le festività natalizie sono il momento perfetto per riunirsi con la famiglia e gli amici intorno a un tavolo imbandito. Per garantire che il menu delle tue feste sia un successo, Eismann ti offre una selezione di prodotti surgelati di alta qualità, ideali per preparare piatti tradizionali in modo semplice e veloce. Grazie alla freschezza dei nostri ingredienti, potrai risparmiare tempo senza rinunciare al gusto, portando in tavola ricette classiche, ma con un tocco di modernità e praticità.
Ricetta Rotolo di coniglio agli agrumi con lenticchie e carote - Ricetta
Squisito rotolo di carne di coniglio, disossata, arricchita di spezie aromatiche, avvolto da un mantello di pancetta. Il tutto servito con un gustoso contorno di lenticchie per una buona dose di fortuna!
Persone 4
Tempo 60 Min.
Livello di difficoltà
Recensioni
Preparazione Ricetta: Ricetta Rotolo di coniglio agli agrumi con lenticchie e carote
1
Sistema il Rotolo di Coniglio, scongelato e asciugato, in una teglia da forno: circondalo con gli spicchi ottenuti da ½ scalogno, ½ limone e 1 arancia: irrora col succo degli agrumi rimasti e condisci con olio EVO, pepe e qualche rametto di santoreggia fresca.
2
Passa in forno già caldo a 180°C per ca. 60 min., girandolo e bagnandolo con il fondo di cottura.
3
Nel frattempo, rosola il resto dello scalogno in olio EVO, versa le Carote a rondelle BIO e le lenticchie, precedentemente lessate, e lascia cuocere per ca. 15 min.
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