Ricette di Natale: idee semplici e gustose per le tue feste
Le festività natalizie sono il momento perfetto per riunirsi con la famiglia e gli amici intorno a un tavolo imbandito. Per garantire che il menu delle tue feste sia un successo, Eismann ti offre una selezione di prodotti surgelati di alta qualità, ideali per preparare piatti tradizionali in modo semplice e veloce. Grazie alla freschezza dei nostri ingredienti, potrai risparmiare tempo senza rinunciare al gusto, portando in tavola ricette classiche, ma con un tocco di modernità e praticità.
Ricetta di Natale: Polpo con purè di patate - Ricetta
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Persone 4
Tempo 57 Min.
Livello di difficoltà
Recensioni
Preparazione Ricetta: Ricetta di Natale: Polpo con purè di patate
1
Scongela il polpo crudo seguendo le indicazioni sulla confezione.
2
Porta a ebollizione una pentola d'acqua con uno spicchio d'aglio e le foglie di alloro. Se preferisci, aggiungi anche una fetta di limone per dare una nota agrumata.
3
Immergi il polpo nell'acqua bollente e fallo cuocere per circa 45-50 minuti (fino a quando sarà morbido). Controlla la cottura con una forchetta. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare leggermente.
4
Prepara il purè: con 200 ml di latte, a fuoco medio-basso, mescolando costantemente per 6-7 min.
5
Taglia il polpo a tentacoli e scalda una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine di oliva. Rosola i tentacoli a fiamma alta per 2-3 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.
6
Disponi una generosa quantità di purè di patate su ogni piatto, creando una base morbida. Adagia sopra i tentacoli di polpo arrostiti. Completa con una spolverata di prezzemolo fresco, una spruzzata di limone, e un filo d'olio a crudo. Per un tocco piccante, aggiungi una spolverata di peperoncino o paprika.
Ingredienti per 4 persone:
Polpo intero crudo eismann
Purè di patate
Aglio, olio, limone, sale, pepe, paprika, alloro e prezzemolo
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